Para disfrutar de unos deliciosos aborrajados de pescado de la Costa Caribe, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes de Aborrajados de Pescado
- Pescado fresco
- Plátanos maduros
- Huevos
- Harina de trigo
- Sal
- Pimienta
- Aceite vegetal
La preparación de esta receta es bastante sencilla. Sigue estos pasos y disfruta de unos aborrajados de pescado deliciosos:
Preparación de Aborrajados de Pescado
- Primero, corta el pescado en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- Pela los plátanos maduros y córtalos en rodajas.
- En un recipiente aparte, bate los huevos y añade sal al gusto.
- Pasa los trozos de pescado por harina y luego por el huevo batido.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio.
- Fríe los trozos de pescado hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
- Retira los aborrajados de pescado y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa especialidad de la Costa Caribe.
Consejos para mejorar la receta de Aborrajados de Pescado
- Elige pescado fresco de alta calidad para obtener mejores resultados.
- Añade una pizca de ajo en polvo a la harina para darle un toque de sabor adicional.
- Si prefieres un sabor más picante, agrega un poco de pimentón o chile en polvo al huevo batido.
- Exprime unas gotas de limón sobre los aborrajados de pescado antes de servir para realzar su sabor.
- Experimenta con diferentes tipos de pescado para descubrir tu combinación favorita.
- Sirve los aborrajados de pescado con una salsa de ají picante o una salsa tártara casera.
Tiempos de preparación de Aborrajados de Pescado de la Costa Caribe
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 10 minutos
- Tiempo Total: 30 minutos
