¡Hola! Aquí te dejo la receta de Arroz con Pollo de la Región Caribe.
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 1 cebolla cabezona
- 1 pimentón rojo
- 1 pimentón verde
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de arvejas
- 1/2 taza de maíz dulce
- 3 tazas de arroz
- 4 tazas de agua
- Aceite
- Salsa de tomate
- Azafrán o colorante amarillo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cortar el pollo en presas y salpimentar.
- Picar finamente la cebolla, los pimentones y la zanahoria.
- Dorar el pollo en una olla con aceite caliente.
- Agregar la cebolla, los pimentones, la zanahoria y el ajo picado. Sofreír por unos minutos.
- Añadir las arvejas y el maíz dulce. Mezclar bien.
- Incorporar el arroz y mezclar bien con los demás ingredientes.
- Agregar el agua, la salsa de tomate, el azafrán o colorante amarillo y salpimentar al gusto.
- Cocinar a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté cocido.
Consejos para mejorar la receta:
- Agrega un poco de cerveza al sofrito para darle un sabor diferente.
- Puedes agregarle un poco de coco rallado para darle un sabor más caribeño.
- Sirve con una ensalada fresca y patacones.
- Puedes usar caldo de pollo en lugar de agua para darle más sabor al arroz.
- Puedes agregarle un poco de cilantro picado al final para darle un toque fresco.
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 40 minutos
- Tiempo Total: 60 minutos
Tiempos de preparación:
Espero que te guste. ¡Buen provecho! 😊