El Caldo de Bagre es un plato típico de la región Caribe en Colombia. Es una sopa muy sabrosa que incluye bagre, yuca, cilantro, tomate, aceite, comino, ajo y sal.
Ingredientes
- Bagre
- Yuca
- Cilantro
- Tomate
- Aceite
- Comino
- Ajo
- Sal
Preparación
- Pela y corta la yuca en trozos pequeños.
- Corta el tomate en cubos pequeños.
- Pica el cilantro y el ajo finamente.
- Limpia el bagre y córtalo en trozos pequeños.
- Cocina la yuca en una olla con agua hasta que esté suave.
- Agrega el tomate, el cilantro, el ajo y el comino a la olla.
- Agrega el bagre a la olla y cocina hasta que esté cocido.
- Sirve caliente con arroz blanco.
Consejos para mejorar la receta de Caldo de Bagre
- Para hacer que el caldo sea más sabroso, agrega un poco de sal y pimienta.
- Para hacer que el caldo sea más espeso, agrega un poco de harina o maicena.
- Para hacer que el caldo sea más picante, agrega un poco de chile o ají al gusto.
Tiempos de preparación de Caldo de Bagre de la Región Caribe
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 40 minutos
- Tiempo Total: 1 hora
Espero que esto te ayude a preparar una deliciosa sopa. ¡Que tengas un buen día! 😊
Origen: Conversación con Bing, 8/7/2023
(1) RESULTADOS – Análisis gastronómico del caldo de bagre Siluriformes, en …. https://1library.co/article/resultados-an%C3%A1lisis-gastron%C3%B3mico-caldo-bagre-siluriformes-cant%C3%B3n-guayaquil.zlg3mn6y.
(2) Caldo de Bagre – GoRaymi. https://www.goraymi.com/es-ec/guayas/guayaquil/recetas/caldo-bagre-a1f1fe8e2.
(3) Receta del Caldo de bagre – SOPAS ECUATORIANAS. https://sopasecuatorianas.com/receta-del-caldo-de-bagre/.
(4) CALDO DE BAGRE (COSTA-ECUADOR) – YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=khCAxHSX99Y.
(5) Esta es la clave para preparar el mejor Caldo de Bagre – YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=l5qbVLz71-o.